Plumcake salato senza glutine

Ricetta Plumcake salato senza glutine e senza nichel, ricetta adatta per una scampagnata fuori porta.

Gita fuori, cosa mangio? Il plumcake salato senza glutine e nichel. Diciamocelo, la vita da allergici non è vita facile, ma con questa ricetta metterete d’accordo proprio tutti. E’ possibile usare la farina 00 al posto della farina di riso, se non avete problemi con il glutine e la bustina di lievito per torte salate se non avete problemi con il nichel. Questa ricetta è veramente gustosissima e semplicissima da realizzare e può essere preparata tranquillamente il giorno prima e riposta in frigo.

Al posto del prosciutto crudo se non avete problemi, potete utilizzare salame, prosciutto cotto, mortadella a cubetti o a pezzi

Ingredienti plumcake salato senza glutine e senza nichel

200 grammi di farina di riso o farina 00 se non siete celiaci
mezzo cucchiaino di cremor tartaro e 1 punta di cucchiaino di bicarbonato o una bustina di lievito per torte salate
1/2 bicchiere di olio di riso o altro olio di semi se non siete allergici al nichel
1/2 bicchiere di acqua
80 grammi di prosciutto crudo
80 grammi di olive denocciolate
140 grammi di formaggio a cubetti
2 uova
3 cucchiai di formaggio grattugiato
1 yogurt bianco senza zucchero

Ricetta plumcake salato senza glutine e senza nichel passo dopo passo

Uniamo le uova e il formaggio grattugiato e montiamo per un paio di minuti
Uniamo lo yogurt e continuiamo a montare
Uniamo l’olio di riso
Uniamo la farina e continuiamo a montare, aggiungiamo l’acqua
Uniamo il lievito
Uniamo il formaggio, le olive e il prosciutto. Vi ricordo che potete usare quello che preferite, questa ricetta è un’ottima ricetta svuotafrigo
Mettiamo il composto nello stampo e inforniamo a 180 gradi per 40/45 minuti, fate la prova stecchino

Io ho fatto di questa ricetta il mio cavallo di battaglia per le gite fuori porta, devo dire che piace a tutti e che è veramente una ricetta velocissima da realizzare. Vi lascio la video ricetta qui sotto e se la ricetta vi è piaciuta, vi chiedo di condividerla con gli amici per aiutarmi a far conoscere Il Pizzico di Sale, se volete potete dare un’occhiate alle altre ricette veloci. Prova anche la ricetta dei muffin salati senza glutine.